菏澤果蔬粉條廠(chǎng)家的紅薯粉條原料只有是紅薯淀粉，曬干以后才會(huì )很脆，用手輕輕一抓就斷，而且曬干后不易返潮。市場(chǎng)上賣(mài)的號稱(chēng)純紅薯粉在太陽(yáng)下暴曬10天也不會(huì )一抓就斷，因為他們里面放了一種食用膠。
純果蔬粉條顏色會(huì )有多樣，因為所用紅薯淀粉的質(zhì)量不一樣，有些會(huì )暗一點(diǎn)，淀粉處理的好的又會(huì )白一點(diǎn)，但果蔬粉條色澤整體上講是比較暗的，紅薯透亮，特別是煮后更亮，有勁道。
純果蔬粉條越干越脆，水分低于12%，果蔬粉條易斷，碎粉多，假果蔬粉條有較好的韌性，碎粉極少。
純果蔬粉條很耐煮，別且還有一個(gè)和假粉絲bij 大的區別：純果蔬粉條越泡越多。意思就是你剛泡的時(shí)候是半碗，泡一段時(shí)間之后就變成了多半碗甚至一碗了。